脆皮炸糕

炸糕是天津地区著名的传统小吃之一,以糯米粉、面粉、豆沙馅为主要原料,经油炸制成,具有外皮酥脆、糯米层柔韧、豆沙香甜的特点,与狗不理包子、桂发祥麻花并称“津门三绝”。