秘制烤鱼

简单的食材,惊艳的味道 在家足不出户也能享受到外面的美味步骤1草鱼去鳞去内脏洗净对半切开步骤2加料酒、盐、孜然粉、辣椒粉内外抹匀腌30分钟步骤3小米辣、尖椒、洋葱碎、蒜...

空气炸锅烤排骨

步骤1生抽、蚝油、胡椒粉、白糖调制腌料,放冰箱冷藏腌制三小时步骤2腌制好的排骨沥干入锅,喷少许油,170度10分钟,翻面再烤10分钟步骤3依据个人口味可以撒点辣椒面,出锅!

仔姜牛肉

步骤1牛肉切丝,加盐、胡椒粉、葱姜水、酱油、水淀粉、鸡蛋清,抓匀上浆,最后加油封住表面,阉制半小时左右步骤2提前调好料汁,盐、鸡精、酱油、胡椒粉、料酒、清水步骤3热锅...

外焦里嫩的香辣鱼块

这道菜可不是单纯的辣,而是辣的香,麻的畅,得让你整个人都“沸腾”起来,鱼肉鲜嫩,炸得酥脆,再加上一些辣椒和花椒,香气扑鼻,一口下去,吃出大好心情。步骤1草鱼切块,用...

柠檬鸡丝

步骤1鸡肉的处理 • 焯水:将鸡肉放入锅中,加入足够的水,放入几片姜片和几颗花椒,大火煮开后撇去浮沫,继续煮10 - 15分钟,直到鸡肉完全熟透。可以用筷子轻松插入鸡肉...

红油钵钵鸡

夏天冷吃凉拌美食开始盛行,比如钵钵鸡!这是川菜名吃,现在全国很多地方都很火。下面就教大家用调料轻松做正宗的四川红油钵钵鸡,口感香辣脆爽,好吃开胃,让人看着都要流口...

家常土豆

步骤1梅花肉切大拇指大小,加一勺生抽,姜片,蚝油一勺,抓匀去腥,可以加点芡粉步骤2梅花肉肥的话,可以把肥的挑出来炸一下,就不肥了。差不多了再把瘦点倒入锅里炸至微黄,...

剁椒拌姜丝

夏天的嫩姜,稍微晒干一下,切丝跟剁辣椒拌一起,太下饭了,你也来试试吧步骤1嫩姜洗好,晒一天,这是晒好的步骤2晒好的姜切丝,整个过程砧板和刀要无水无油,不然做出来容易...

酱油炒饭(火腿无蛋版)

早晨没空做早餐,刚好又有一碗隔夜的剩米饭,这早餐不就是现成的了嘛步骤1半碗隔夜米饭,务必要这种一粒一粒的,那种湿乎乎的不行哦步骤2胡萝卜和香肠切丁,干辣椒切末步骤3先...

砂锅焗鲈鱼

此菜借鉴了潮州啫啫煲的做法,刚端上桌揭开锅盖,还咕咕嘟嘟直冒泡,香气扑鼻,味道鲜美浓郁。步骤1新鲜的鲈鱼,清洗干净,沥干水分。步骤2切成稍大一些的块(2.5至3公分宽)...

辣肉松蒜香贝果

这款贝果的口感是咸口微辣的,底部的芝麻很香,肉松馅带点嚼劲,面包体又很柔软,真的很好吃步骤1【蒜香黄油酱】 大蒜切点顶部,抹点黄油,放一点迷迭香(没有可不放),包上...

捞汁虾

鲜虾剪去虾须虾脚,开背去虾线,用料酒、盐腌10分钟;沸水焯至变红卷曲,捞出过凉水更Q弹。 生抽、香醋、蒜末、小米辣、少许糖和凉白开调成捞汁,倒入虾中,加葱段、香菜,冷...