麻辣川香汁凉拌花甲

步骤1准备花甲洗净,锅中加入葱姜料酒,水烧开放入花甲焯水,煮至花甲开口关火放冰水洗干净步骤2洗净的花甲放盆中,加入适量蒜末小米辣洋葱丁步骤3加入生抽蚝油香醋白糖调味步...

佤味猪皮(佤族)

又到一年一度的佤族青苗节啦! 在春天开始的佤山,青苗节意味着庆典。青苗节,佤语叫“沃冷吉”或“段冷吉”,是耿马佤族最隆重的节日之一,传承至今已有数百年历史。 在远古...

凉拌包菜荷包蛋

步骤1包菜洗干净用手撕成小块。步骤2锅中烧热水,加少许盐,包菜焯水5分钟,捞出,沥干水分。步骤3平底锅少油,煎2个双面荷包蛋,蛋黄要成型。步骤4荷包蛋切小块,放到包菜里...

油爆田鸡

油爆的田鸡,又香又酥,满满一碗,清盘了。步骤1油锅里放姜片,煸香,将干净田鸡放油锅里爆炒,放料酒,炒香,放豆瓣酱,拌均匀。步骤2蒜头切碎,青椒切小圈圈,小米辣切圈圈...

干锅土豆虾

夏天马上就要到啦~必不可少的夜宵下酒菜可以关注关注了,从朋友家新学的一道新菜步骤1虾开背、处理好虾线,土豆和藕片切条备用步骤2虾入锅炸熟捞起备用、土豆和藕条入锅炸制备...

小米辣爆蒜香鱼片

在烹饪的艺术中,蒜香鱼片是一道不仅能展示厨师对食材处理能力的佳肴,还能充分体现食材本身鲜美与调味之间的完美平衡。今天,我将与大家分享如何制作一道色香味俱佳的蒜香鱼...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的正确做法,鲜嫩爽滑,鱼肉不老不柴,方法超简单。步骤1很多朋友在家里做清蒸鲈鱼的时候,总掌握不到清蒸鲈鱼的用法与用料。自己在家做出来的清蒸鱼,鱼肉不鲜嫩而且...

无骨柠檬凤爪

步骤1去指甲的鸡爪,冷水下锅,加入黄油,香葱(大葱也可以)煮开,撇掉浮沫,煮十来分钟。步骤2鸡爪去骨,比较麻烦步骤3去掉的骨头。步骤4柠檬,小米辣切断,香菜切断备用步...

捞汁金针菇

步骤1准备好食材和捞汁。步骤2金针菇切去根部。步骤3撕开用淡盐水浸泡10分钟左右,清洗干净。步骤4大蒜剁成碎末放入碗里。步骤5炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在蒜末上激出香味...