凉拌包菜荷包蛋

步骤1

包菜洗干净用手撕成小块。

步骤2

锅中烧热水，加少许盐，包菜焯水5分钟，捞出，沥干水分。

步骤3

平底锅少油，煎2个双面荷包蛋，蛋黄要成型。

步骤4

荷包蛋切小块，放到包菜里。

步骤5

小葱、小米辣切圈，干辣椒切段，蒜、姜切末。

步骤6

调入生抽、蚝油、盐、醋、藤椒油，拌匀。

步骤7

调料汁和菜拌匀就行。