朝天椒 白芝麻 花椒 自制红油辣椒 一道好的菜离不开这美味的调料步骤1制作刀口辣椒步骤2用水泡花椒八角桂皮香叶步骤3加入胡椒粉，白糖，芝麻，细辣椒面，食盐步骤4用冷油把上述的辣椒和调料拌匀步骤5锅里放适量...
牛腩 香叶 桂皮 川香红烧海带牛肉 步骤1牛腩肉切大块点，清水泡2个小时、去除血水步骤2冷水下锅煮开汆水 捞出来用热水冲去杂质备用步骤3锅里油稍微多一点，放入2勺自制豆瓣酱，炒出红油色，（我自己做的豆瓣酱...
鸡脆骨 香葱 二荆条 街头小吃～钵钵鸡 钵钵鸡是传统的四川菜，发展到今天，基本上每条小吃街都有那么一两家钵钵鸡店，可谓是火遍大江南北～今天给大家介绍钵钵鸡的做法，食材的话喜欢什么都可以往里放，有木有心动...
大闸蟹 花椒 香叶 盐焗大闸蟹 大闸蟹是中国传统的名贵、出口水产品之一。 肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值极高，所含蛋白质与海蟹相等，比鲫鱼要高；所含脂肪和碳水化合物远远高于沼虾、对虾、带鱼等；高级营...
低筋面粉 姜 花椒 陕西小吃→凉皮 步骤1面粉按比例，面团要硬一点。醒发20分钟步骤220分钟之后，再次等待1小时。 在清水里洗面巾，这是一个比较麻烦的步骤步骤3洗面筋需要反复换水，并将面筋往一起捏步骤4西至...
猪大排 甘草 姜 洋烧排-传统闽菜最滋味 今天和大家分享的是一道传统闽菜，马上要过年了，试试这个菜吧。我们这里叫“洋烧排”。在福州人心中，洋烧排在很多重要场合都是必备的重菜。小的时候，父亲只有在重要节日的...
猪肉 鸡蛋 鹌鹑蛋 年夜饭_四喜丸子 这年味越来越浓了， 不少离家的游子也在归途中， 又快到一年全家团聚时。 家乡的父老双亲都已经在为年夜饭忙碌着，在这丰盛的团年宴上，必定有一道非上不可的重头菜，大家...
鸭子 小豆蔻 桂花 江浙菜-古法桂花盐水鸭 秋桂花香人欲醉 春江水暖鸭先知 盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历...
