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救命！终于在家复刻出了饭店同款胡椒煎焗鸡！焦香外皮裹满双重胡椒的辛香，咬开鲜嫩爆汁的鸡肉，米酒的醇香瞬间在舌尖炸开，连骨头缝都透着鲜！做法超简单！鸡肉用秘制腌料抓...

宝子们，这道葱油香菇蒸滑鸡真的太香啦！鲜嫩的鸡肉切成小块，用生抽、蚝油、料酒等调料腌制入味，每一丝鸡肉都裹满了酱汁 。香菇泡发后切成薄片，铺在盘底，吸收了鸡肉的汁...

无需一滴水，也能做出鲜嫩多汁的神仙葱油鸡！精选整鸡简单处理，以盐与胡椒唤醒本味，为后续的鲜醇埋下伏笔。搭配大葱、姜片、洋葱，在底油中激发独特辛香，与鸡肉一同蒸制，...

沙姜味浓郁， 真的超简单又好吃，本广东人实在太骄傲了（允许自己叉会腰）步骤1整鸡切块，控干水份，放入一小包盐焗粉，抓至鸡块都均匀沾上粉末步骤2在鸡块里再加入适量生粉...

步骤1腌制肉块‌：肉切丁/块，加盐、胡椒粉、蛋黄、淀粉抓匀，封油锁住水分。 ‌步骤2青椒切块备用。步骤3需盐水浸泡10分钟去涩。步骤4油温六成热下锅，先炸至金黄捞出，复炸...

今日上更菜谱——春笋香菇鸡块，江南的浓油赤酱鲜甜味道。步骤1解冻，冲洗干净备用，已经是切好块的步骤2竹笋步骤3剥皮洗净切滚刀片步骤4鲜香菇去柄切四分步骤5葱白切长段步骤...

步骤1干花椒加姜片上蒸锅蒸15分钟，在加矿泉水泡12个小时步骤2鸡剁块清洗干净备用步骤3加清水加姜片步骤4锅烧开煮出浮沫，捞出鸡块，用温水清洗干净血沫步骤5转入煲锅，加入温...

浓郁鲜香，好吃到舔盘。步骤1鸡肉洗净，剁成块备用。步骤2青椒切好，备用。步骤3锅中放入适量油。步骤4加入剁好的鸡肉块。步骤5翻炒。步骤6加入少量水，大火烧开。步骤7加入老...

步骤1食材准备步骤2鸡肉焯水步骤3虫草花晚些放。步骤4盖好水开蒸50分钟后加虫草花再蒸10分钟关火。步骤5没有放任何佐料，回甜，原汁原味。鸡肉香菇炖盅的烹饪技巧鸡肉一定要焯水

步骤1洗猪肚，先用面粉抓几分钟，冲洗干净步骤2放盐抓，冲洗干净步骤3最后放白醋，抓，洗干净步骤4多过几次清水步骤5翻面，剪去油脂步骤6塞入姜，白胡椒步骤7鸡步骤8牙签固定...

步骤1鸡肉调味腌制3分钟入味步骤2鸡丁炒熟备着步骤3炒香平菇步骤4放入鸡肉步骤5调味阶段步骤6提香润色开动

步骤1开火加点油先下提前收拾干净斜刀改厚片的嫩秋葵步骤2中小火略微煎一煎随手撒咩咩盐进去给个咸淡口步骤3瞅着葵绿边微焦了灵活往里补油加辣豆豉粒给菜定味道步骤4选择性切...