猪肉 鸡蛋 山药 花开富贵之山药蒸肉糜 我颇为享受冬日里厨房里的热气腾腾,那是别人都抢不走的幸福。“蒸”是我家冬日的主题,食材备好后摆上上气后的蒸笼,看着玻璃锅盖上满满凝结的小水滴直至朦胧,那真的是太幸...
牛肉 牛骨 萝卜 牛骨白萝卜汤(如何熬出奶白) 牛骨萝卜汤是以牛骨、白萝卜为主料的中式汤品,搭配姜、葱、香菜等辅料炖煮而成,具有香醇清淡的口味特征。主要选用牛骨作为原料,需经过清水浸泡2-3小时去除血水,并通过冷水...
鱼腥草 小米辣 凉拌鱼腥草(折耳根) 鱼腥草(折耳根),这种自带“热搜体质”的食材,爱它的人痴迷于其独特的清香与脆嫩,怕它的人却对它的“腥”味避之不及。其实,只要搭配得当,做法巧妙,鱼腥草也能化身餐桌...
白菜 年夜饭菜单5分钟搞定爽口乾隆白菜 乾隆白菜是中国北京的传统凉菜,属京菜系,以白菜心为主料,搭配麻酱、蜂蜜、白糖、陈醋等调料凉拌制成,口感酸甜开胃、清新爽口。其制作简便,常作为北方冬季食材匮乏时的家...