猪肝清汤

猪肝含丰富的蛋白质和矿物质，是产妇补肝、养血、明目之佳品。

原料：猪肝500克。，菠菜2棵，姜3-5片，清水5碗，香油、味精、米酒、精盐各适量。

做法：

1、在锅内加入5碗清水，侍沸腾后，倒入切好的姜丝和猪肝；

2、把切好的菠菜放入锅内；

3、加入适量的盐和米酒；

4、起锅后滴入香油。