腊八蒜的那些事儿
腊八节泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实...
世界各地健康饮食习惯清单
美食不分国界，是全世界通用的语言。正确的饮食习惯对我们的身体健康至关重要。你可曾想过，为...
用筷子的讲究，七种错误要避免
筷子是不是也有试用期？筷子怎么存放和使用才能避免滋生细菌？。。。筷子是日常生活中最常见的进食工具...
口蘑的传说
口蘑是河北省的著名特产，口蘑之称大约出现于清初，当时草原蘑菇作为商品集散于张家口一带，故称口...
菜肴要如何摆放
菜肴的摆放即是将上台的菜按一定的格局摆放好，摆菜的基本要求是：要讲究造型艺术，要注意礼貌，尊...
法国人虔诚酿制葡萄酒
人们一提起法国人，总是和浪漫、懒散等词汇相联系。法国人当然就不爱听这些。不过，就算真是这...
著名包子“狗不理”的由来
“狗不理”包子是天津的风味名点。它色白面柔，大小一致，底帮厚薄相同，一咬起来直流油，但又...
让你垂涎三尺的成都小吃
陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初(18...
饭前签约各国饮食习俗大观
一、用大吃大喝表示感谢。 这是阿富汗一些地区的习俗。这表示主人招待客人十分诚恳。如果你...
清真饮食文化
饮食，是全人类休养生息绝不可少的头等大事，也是全世界所普遍关心的重要课题。“民以食为天”...
孔府宴与“万寿无疆”
孔府宴是用于接待贵宾、袭爵上任、生辰祭日、婚丧喜寿时特备的高级宴席，经过数百年发展，形成...
茶道
茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提...
袁枚为豆腐折腰
袁枚（公元1716—1798年）字子才，号简斋，浙江钱塘人。他是清代乾隆年间的进士，才华出众，...
龙与中国饮食文化
龙是非常神奇的动物。龙是中华民族的象征。数千年来，龙的影响延伸到中国文化的多个领域，深...
话说素菜
素菜是我国菜肴和食品文化中的一个重要的组成部分。它具有悠久的历史，在我国的菜肴中别具风格...
吃的十二字诀
中国的饮食文化源远流长，曾被孙中山先生誉为中国在世界上最可骄傲之术。中国的饮食文化可分...
古老埃及的食风
埃及是世界著名的文明古国，在饮食上严格遵守伊斯兰教的教规，斋月里白天禁食，不吃一切忌物...
美食与美器应如何搭配
清代著名诗人袁枚，是当时以为广集众美的烹调爱好者。他纵观古来美食与美器的发展史后，叹道：...
西餐礼仪
正式场合的 意大利 餐点菜基本步骤：一杯开胃酒拉开序幕；开胃菜。如：番茄乳酪沙拉、意式生牛肉、烤...
风味各异的各地烤乳猪
烧乳猪是广东名菜 近到京津沪等几个大城市考察宾馆饭店餐饮业，细心的工作人员敏锐发现，耀...