腊八节普遍大家都吃腊八粥，那么腊八粥都有哪些食材以及具体做法。

腊八粥食材有哪些材料：糯米 50 克、黑米 50 克、红豆 50 克、绿豆 50 克、花生 50 克、葡萄干适量、薏米 50 克、桂圆适量、莲子 50克、红枣适量、冰糖适量。

腊八粥的做法第一步：红豆、花生、莲子用清水淘洗 2 遍，用清水浸泡至少 8 小时。黑米洗净，也用水浸泡 8 小时。

第二步：电饭煲里加入适量清水，倒入红豆、花生、莲子，再加入黑米，把泡米的水也倒进来，盖上盖子后选择煮粥功能。

第三步：绿豆、薏米用水冲洗干净，用水浸泡 10 分钟。桂圆剥掉外壳，糯米、葡萄干冲洗干净后沥干水分。

第四步：电饭煲煮开后，倒入绿豆、薏米，再加入糯米、葡萄干、桂圆，用勺子搅拌均匀，盖上盖子继续煮半小时。

第五步：红枣去核后洗净，半小时后下锅，加入适量冰糖，继续煮半小时，当米、豆都煮开花，粥变得十分黏稠即可。

第六步：关掉电源，在锅里焖 10 分钟。

腊八粥的来历

释迦牟尼佛成道前，曾苦行六年，形体消瘦。后来，他接受了牧女奉献的乳糜，恢复了体力，最终在腊月初八于菩提树下悟道成佛。为纪念这一事件，佛教徒于每年腊月初八以米和果物煮粥供佛，称为“腊八粥”。随着时间推移，这一习俗从佛教寺院传播到民间，成为一种广为流传的民间风俗。

腊八粥的寓意和象征

祭祀感恩：作为祭祀用品，表达对祖先的缅怀、对神灵的敬畏，感恩大地馈赠，祈求祖先和神灵庇佑，愿来年风调雨顺、五谷丰登。

驱邪祈福：受 “赤豆打鬼” 说法影响，借助红豆等红色食材的驱邪寓意，驱散恶鬼邪气，为全家祈福，祈愿新的一年平安健康、好运连连。

团圆美满：由多种食材混合熬制，象征家庭像粥一样，虽成员各异却紧密融合。全家共食腊八粥，体现团圆和睦，强化亲情凝聚力，彰显家庭美满。