食品添加_美食U - 美食菜谱社区

天然植物色素：食品加工与大健康产业中的“多彩宝藏”！

柠檬草莓蓝橙力娇酒

天然色素主要包括天然植物色素、天然动物色素和天然矿物色素三大类，其中天然植物色素应用最为广泛，涉...

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三氯蔗糖（蔗糖素）的特性及其在食品中的应用

鸡蛋肉松三文鱼

蔗糖是人们获取甜味食品的重要来源，具有高热量以及低甜度的特征，长期食用会有肥胖症和高血脂等疾病的...

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分享点关于脱氢乙酸钠的东西

鸡蛋核桃杏仁片

最近一段时间，添加剂、脱氢乙酸钠、脱氧乙酸钠、脱氧钠、脱氢酸等词汇不断的涌入我耳中。不管是顾客也...

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酵母蛋白：开启肉制品创新发展的关键之匙

鸡胸肉茄子胡萝卜

在现代肉制品加工领域，AnPro酵母蛋白作为一种极具潜力的食品原料，正逐渐成为行业关注的焦点，其独特的...

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黄原胶——远比你想象的更强大

鸡腿春笋紫洋葱

1、性能最优越的生物胶黄原胶（XanthanGum，XG），主要是由野油菜黄单胞菌发酵产生的胞外多糖，是在20世...

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新型食物营养强化剂——S－腺苷蛋氨酸

南瓜牛奶炼乳

　　食品添加剂在食品营养保健和食品加工过程中起着非常重要的作用，许多食品添加剂不但在食品加工以及...

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乙基麦芽酚的使用方法、使用原则及注意事项

鸭肠青椒辣椒

乙基麦芽酚为白色或微黄色晶体，遇碱呈黄色，熔点89-92℃，易溶于热水、乙醇、氯仿与甘油，有焦糖香味和...

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食品添加剂使用量计算实操

芒果圣女果西梅

针对GB 2760A.1对于食品添加剂最大使用量的几种备注，比如，“以丙酸计”“以油脂中儿茶素计”，以及防...

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食物中常见的10种添加剂，看完就知道你吃的是什么了！

肉末苦苣胡萝卜

食品添加剂是现代食品工业中不可或缺的一部分，用于提高食品的口感、色泽、保质期等。然而，在食品包装...

05-09
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山梨酸钾

山梨酸钾，又名2，4-己二烯酸钾，是山梨酸的钾盐，分子式为C6H7O2K，无色或白色鳞片状结晶或结晶性粉末...

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苯甲酸钠

苯甲酸化学式：C6H5COOH苯甲酸又称安息香酸，无嗅或略带安息香气味，广泛用作食品防腐剂，天然存在于酸...

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常见的20种食品添加剂

防腐剂：亚硫酸盐、苯甲酸、山梨酸钾、丙二醇、乙酰化脲等；抗氧化剂：维生素C、维生素E、山梨醇、二氧...

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乙基麦芽酚「焦香型」和「纯香型」区别，应该怎么选

乙基麦芽酚是一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂，作为一种香味改良剂、增香剂，被广泛应用...

02-16
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