主料：1红糖姜水： 红糖片100克 红糖100克 姜打碎50克 水300克 2.浆 糯米粉470克 椰浆400克 小麦淀粉（澄面）160克 玉米油20克
做过N次的红糖年糕还是喜欢吃姜汁红糖椰味年糕。浓的椰子、姜的香味儿。 姜打碎煮了三遍。已经把姜的味道都煮出来了。
步骤1
生姜洗干净打成泥状。放入红糖、红糖片小伙慢煮。煮开后小火5分钟倒出红糖姜汁，再加入适量的水煮第2遍或第3遍。关火晾凉过滤备用。
步骤2
煮好的红糖姜水晾备用。
步骤3
红糖姜水中加入澄面、糯米粉充分搅拌均匀。静置半小时以上，让它充分的吸收水分。加入玉米油搅拌均匀，模具刷油或垫油纸装盘，放入烤箱蒸至一小时关火晾凉可食用。满屋飘香的姜汁椰蓉味红糖年糕，好闻更好吃，不是特别的甜，口感正好已经做过N个次了。
步骤4
看着真漂亮，吃起来微微的甜满口浓浓的姜汁椰汁味，真好吃。锁死这个配方想吃的时候就来做。
©本菜谱的做法由 三人行2668 2025-03-30 编写，未经授权不得转载！
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