主料：蚕豆／去皮115/76克 糯米粉（可做8-10个）100克 盐适量 食用油10克
蚕豆饼 是以新鲜蚕豆与糯米粉为主要原料，通过蒸煮、捣泥、煎炸等工艺制成的传统小吃 ，兼具酥脆与软糯口感。
蚕豆饼 的做法步骤
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准备好食材
步骤1 -
蚕豆去皮
步骤2 -
上锅蒸15分钟
步骤3 -
用刀压碎
步骤4 -
放入盐，胡椒粉（可选）拌匀
步骤5 -
取50克糯米粉用开水60克和均
步骤6 -
再与剩余糯米粉混合均匀无干粉
步骤7 -
再与蚕豆泥混合
步骤8 -
放入适量植物油拌匀
步骤9 -
分成8份
步骤10 -
热锅冷油小火煎至表面金黄
步骤11 -
再翻面煎至金黄
步骤12 -
装盘
步骤13 -
好吃
步骤14
©本菜谱的做法由 文龙妈 2026-03-11 编写，未经授权不得转载！
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