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    羊羔肉是指出生一年内的小羊的羊肉。这种肉通常是指年龄不足一岁的小羊肉,一般是出生到七个月左右的小羊肉,其肉质更为脆嫩。羊羔肉是一种非常受欢迎的食材,尤其在新疆等地区,被各少数民族用来招待客人,表达对客人的热情和尊重。此外,羊羔肉也是冬季进补的佳品,常用于烹饪中。

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