筋道爽口的洋芋叉叉

筋道爽口的洋芋叉叉

主料:土豆2只
配料:普通面粉约150g,青椒适量,红椒适量,大蒜两瓣,胡萝卜半根
调料:盐适量,十三香适量,葵花籽油适量,花椒适量

 筋道爽口的洋芋叉叉#夏日素食#的做法图解1

步骤1

土豆洗干净控水,去皮。用擦子将土豆擦成丝。

 筋道爽口的洋芋叉叉#夏日素食#的做法图解2

步骤2

取适量面粉与土豆丝混合,让土豆丝表面能薄薄裹上一层面粉,加入食盐和十三香,继续混拌均匀。

 筋道爽口的洋芋叉叉#夏日素食#的做法图解3

步骤3

然后将剩余的面粉分次放入,和土豆丝继续混拌,直至土豆丝根根分明,同时盆里没有多余的干面粉为止。将拌合好的土豆丝放入垫放好笼布的笼屉。

 筋道爽口的洋芋叉叉#夏日素食#的做法图解4

步骤4

蒸锅放适量的水烧开,将笼屉放上,中火蒸制约15分钟。

 筋道爽口的洋芋叉叉#夏日素食#的做法图解5

步骤5

蒸好的洋芋叉叉倒入盆中,用筷子轻轻拨散开,冷却。

 筋道爽口的洋芋叉叉#夏日素食#的做法图解6

步骤6

胡萝卜去皮切成丝。

 筋道爽口的洋芋叉叉#夏日素食#的做法图解7

步骤7

大蒜剥皮,用刀拍碎,青、红辣椒洗干净,斜切成丝。

 筋道爽口的洋芋叉叉#夏日素食#的做法图解8

步骤8

炒菜锅放油,中小火放入花椒炸香,捞出花椒不要。放入大蒜碎、胡萝卜丝快速翻炒,再放入青、红辣椒丝翻炒,最后放蒸好的洋芋叉叉,翻拌均匀。

 筋道爽口的洋芋叉叉#夏日素食#的做法图解9

步骤9

盛盘。

洋芋叉叉的烹饪技巧

1.土豆洗干净,一定要控干净水分,否则面粉不容易分散均匀。 2.食盐最好分几次放,避免掌握不好太咸。 3.喜欢绵软口感的,最后炒的步骤可以加少许醋翻拌。

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写,未经授权不得转载!
本站所有资源来源于用户上传和网络,若有图片和内容侵权,请邮件联系站长!
感谢大家与美食U一起努力,营造一个优秀和谐的网络环境!!

文章评论

表情

共 0 条评论,查看全部
  • 这篇文章还没有收到评论,赶紧来抢沙发吧~