中国传统节日美食

中国传统节日美食

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中国传统节日，是中华民族悠久历史文化的重要组成部分，形式多样、内容丰富。从远古先民时期发展而来的中华传统节日，不仅清晰地记录着中华民族先民丰富而多彩的社会生活文化内容，也积淀着博大精深的历史文化内涵。当然传统节日也匹配着各类美食，老少皆宜。

开心果苏子月饼
鸡蛋 蔓越莓 花生

开心果苏子月饼

这个月饼不是广式的，是京式提浆月饼，冰皮是酥脆的，35克馅，40克皮，做12个！ 提浆月饼要先拌馅，后做饼皮，不然会出油，饼皮不用醒面直接包步骤1第一步:先做油面 中筋粉11...
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广式红豆沙月饼
中筋面粉 糖浆 红豆沙

广式红豆沙月饼

步骤1准备所需食材，500g馅料可以做14个50g的月饼步骤21.糖浆➕油（家里有啥用啥，我用葵花籽油）➕ 枧水混合均匀➕面粉搅拌备用 2.馅料分好35g一份，饼皮分好15g一份步骤3...
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柿子月饼
中筋面粉 芝士粉 糖浆

柿子月饼

步骤170g转化糖浆+25g花生油+2g枧水搅匀步骤2倒入100g中粉揉匀步骤3取出15g面团+1g抹茶粉揉匀步骤4剩下的面团+6g金黄芝士粉揉匀，面团均盖保鲜膜松弛1小时步骤5饼皮、叶子和内...
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榨菜鲜肉月饼
榨菜 中筋面粉 炼乳

榨菜鲜肉月饼

天气渐凉，最爱吃的榨菜鲜肉月饼就在这个季节在各大蛋糕店，中式点心店上市了，买肉，备料，自己做了一些，味道简直太棒了！步骤1水油皮材料混合均匀，揉成光滑面团，油酥材料...
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苏氏月饼
火腿 中筋面粉 低筋面粉

苏氏月饼

苏式火腿月饼。皮酥馅香的苏式火腿月饼来啦！！！超详细做法+超好吃金字火腿馅料，零失败，新手友好。步骤1做月饼馅 火腿切成小丁，温水浸泡5分钟，上锅蒸熟15-20分钟，再将...
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鸭肉这样做，口味惹人爱:啤酒烧鸭
鸭肉

鸭肉这样做，口味惹人爱:啤酒烧鸭

鸭肉作为餐桌上比较常见的一道菜，红烧白切卤制都试过之后，想试试不一样的啤酒烧鸭步骤1新鲜鸭肉焯水斩件备用步骤2姜切片，蒜头拍扁备用步骤3深锅里加入油，炒香姜片蒜片步骤...
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江浙菜-古法桂花盐水鸭
鸭子 小豆蔻 桂花

江浙菜-古法桂花盐水鸭

秋桂花香人欲醉 春江水暖鸭先知 盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历...
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莲藕炖老鸭
鸭肉 莲藕 薏米

莲藕炖老鸭

步骤1准备好食材步骤2鸭肉剁小块焯水后，捞出洗净浮沫控干水份。莲藕去皮切厚片步骤3炒锅，爆香姜片，蒜头。倒下鸭肉翻炒至两面稍稍焦黄。...
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