中国传统节日美食

中国传统节日美食

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中国传统节日,是中华民族悠久历史文化的重要组成部分,形式多样、内容丰富。从远古先民时期发展而来的中华传统节日,不仅清晰地记录着中华民族先民丰富而多彩的社会生活文化内容,也积淀着博大精深的历史文化内涵。当然传统节日也匹配着各类美食,老少皆宜。

开心果苏子月饼

这个月饼不是广式的,是京式提浆月饼,冰皮是酥脆的,35克馅,40克皮,做12个! 提浆月饼要先拌馅,后做饼皮,不然会出油,饼皮不用醒面直接包步骤1第一步:先做油面 中筋粉11...

广式红豆沙月饼

步骤1准备所需食材,500g馅料可以做14个50g的月饼步骤21.糖浆➕油(家里有啥用啥,我用葵花籽油)➕ 枧水混合均匀➕面粉搅拌备用 2.馅料分好35g一份,饼皮分好15g一份步骤3...

柿子月饼

步骤170g转化糖浆+25g花生油+2g枧水搅匀步骤2倒入100g中粉揉匀步骤3取出15g面团+1g抹茶粉揉匀步骤4剩下的面团+6g金黄芝士粉揉匀,面团均盖保鲜膜松弛1小时步骤5饼皮、叶子和内...

榨菜鲜肉月饼

天气渐凉,最爱吃的榨菜鲜肉月饼就在这个季节在各大蛋糕店,中式点心店上市了,买肉,备料,自己做了一些,味道简直太棒了!步骤1水油皮材料混合均匀,揉成光滑面团,油酥材料...

苏氏月饼

苏式火腿月饼。皮酥馅香的苏式火腿月饼来啦!!!超详细做法+超好吃金字火腿馅料,零失败,新手友好。步骤1做月饼馅 火腿切成小丁,温水浸泡5分钟,上锅蒸熟15-20分钟,再将...

鸭肉这样做,口味惹人爱:啤酒烧鸭

鸭肉作为餐桌上比较常见的一道菜,红烧白切卤制都试过之后,想试试不一样的啤酒烧鸭步骤1新鲜鸭肉焯水斩件备用步骤2姜切片,蒜头拍扁备用步骤3深锅里加入油,炒香姜片蒜片步骤...

江浙菜-古法桂花盐水鸭

秋桂花香人欲醉 春江水暖鸭先知 盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历...

莲藕炖老鸭

步骤1准备好食材步骤2鸭肉剁小块焯水后,捞出洗净浮沫控干水份。莲藕去皮切厚片步骤3炒锅,爆香姜片,蒜头。倒下鸭肉翻炒至两面稍稍焦黄。...