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剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一...

步骤1取220克冷冻蓝莓步骤2打成泥步骤3所有食材加入揉面机，3档揉面步骤4揉出粗膜即可，放入冰箱冷藏半小时步骤5取出分成6份步骤6搓圆松弛10分钟步骤7擀面成条状继续醒10分钟...

备好土豆（蒸熟压泥）、面包糠、鸡蛋液、盐、黑胡椒、食用油。 土豆泥加少许盐和黑胡椒拌匀，搓成小球，依次裹鸡蛋液、滚满面包糠，热油炸至金黄酥脆即可。步骤1土豆切片，上...

新鲜番茄打面，搭配番茄辣松馅，那味道绝了。步骤1打一个光滑的被果面团分割成每个约100克的小面团步骤2取一个面团自下而上擀开，成为一个上窄下宽的梯形步骤3翻面，压薄底边...

板栗炖鸡是我老家的一道经典佳肴。这次将土鸡换成了土鸭。有人会说鸭子皮下油脂太多了，吃起来腻，我家做鸭汤的方法很简单，就是先将鸭肉炒香，将鸭肉的油都煸炒出来，多余的...

软嫩多汁的莲藕蒸肉丸，孩子超爱吃！步骤1肉末、莲藕碎、胡萝卜碎，加入一勺淀粉、一勺食用油、一勺白灼汁步骤2顺一个方向搅拌上劲，搓成丸子放入容器中步骤3蒸锅上气后放入肉...