主料：洲星马蹄粉100克 蝶豆花10朵 椰浆100ml 白砂糖50克 即食奶酪块50克
传统月饼吃腻了？ 试试这款自制冰皮奶酪月饼，包你喜欢 一口下去Q弹爽口，还有香浓柔软的奶酪夹心 中秋将至，拿来送礼或招待客人都很体面呀
步骤1
开水200ml，蝶豆花10朵，煮出颜色
步骤2
把花去掉，放凉备用
步骤3
碗里加入马蹄粉50g、蝶豆花水100ml，椰浆50ml
步骤4
搅拌均匀，过筛一次 得到生浆
步骤5
锅里倒入 蝶豆花水100ml、白糖25g
步骤6
趁热加入1汤勺生浆 快速搅拌至稀稠状
步骤7
再倒回剩余生浆搅拌均匀
步骤8
碗里加入马蹄粉50g、椰浆50ml、凉水50ml
步骤9
搅拌均匀，过筛一次 得到白色生浆
步骤10
锅里倒入 清水100ml、白糖25克
步骤11
趁热加入1汤勺白色生浆 快速搅拌至稀稠状
步骤12
再倒回剩余生浆搅拌均匀
步骤13
两种浆做好了
步骤14
两种粉浆同时倒进模具一半高度 大火蒸约5分钟
步骤15
放入奶酪块
步骤16
倒满粉浆蒸5分钟
步骤17
蒸好后取出放凉
步骤18
脱模就完成啦
©本菜谱的做法由 洲星食品 2024-09-07 编写，未经授权不得转载！
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