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步骤1①牛奶种:牛奶加热到35°左右,加入酵母搅匀,加入鸡蛋搅匀,筛入低粉拌匀,密封放凉再用。 ②牛奶种+主面团除黄油外其他材料,低档打出粗膜,再加入软化黄油,打出手套...

萝卜炖排骨

萝卜炖排骨可补充营养、增强免疫力、滋阴润燥、补气、促进消化、保护肠胃、预防心脑血管疾病、补钙、美容养颜。但需适量食用,血脂较高或脾胃虚寒者慎食。步骤1萝卜去皮备用,...

可乐年糕排骨

谁懂啊!在家随手做的可乐年糕排骨居然比外卖还绝!排骨提前用葱姜料酒焯水去血沫,热油炒化冰糖裹上糖色,瞬间香气就飘满厨房~加两勺调味、老抽蚝油各一勺,撒点盐翻炒均匀...

酸木耳肉丝

日子不紧不慢、每天好好吃饭~步骤1肉丝中放入生抽、胡椒粉、淀粉、油拌匀后腌制10分钟; 碗汁:2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、少许香油、白糖、盐、淀粉、水搅拌均匀备用;步...

停不下来的秘制凉拌鸡爪

特点是酸辣开胃、口感爽脆。一份“秘制”配方通常意味着在基础做法之上,融合了提升风味与口感的关键技巧转自厨友:文文就是个吃货
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