主料：洲星马蹄粉100ml 开心果粉2克 开心果100克 白砂糖50ml 椰浆200ml
表面铺满坚果碎?咬下去糯叽叽，每口都是浓郁坚果香， 越嚼越上头停不下来️
开心果钵仔糕,铺满坚果碎，糯叽叽+嘎嘣脆 的做法步骤
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准备好所有食材
步骤1 -
100ml马蹄粉、100ml清水、100ml椰浆，搅拌过筛2次，得出生浆。 100ml清水、100ml椰浆、50ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。
步骤2 -
加入2克开心果粉，搅拌均匀完成粉浆
步骤3 -
蒸锅放入模具，水开后倒入粉浆，中大火蒸约8分钟熟透。 蒸好后取出放凉，撒上开心果碎，就可以开吃了。
步骤4 -
香浓软糯，越嚼越上头停不下来
步骤5
小贴士
体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖量可以按照个人甜度来调整。 开心果粉也可以替换成开心果酱，香味更浓郁美味！
©本菜谱的做法由 洲星食品 2025-11-14 编写，未经授权不得转载！
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