主料：转化糖浆70g 花生油25g 枧水2g 中粉100g 抹茶粉1g 金黄芝士粉6g 金沙奶黄馅216g
步骤1
70g转化糖浆+25g花生油+2g枧水搅匀
步骤2
倒入100g中粉揉匀
步骤3
取出15g面团+1g抹茶粉揉匀
步骤4
剩下的面团+6g金黄芝士粉揉匀，面团均盖保鲜膜松弛1小时
步骤5
饼皮、叶子和内馅均分成8份揉圆
步骤6
取一饼皮压扁，包入内馅，收口捏紧
步骤7
将抹茶面团在柿子模具上按压出叶子状
步骤8
再将柿子团放入模具中，压出形状
步骤9
表面喷少许水，烤箱上下火，中层，180°，6分钟定型后盖锡纸继续烘烤，转170°，15分钟
步骤10
柿子月饼
©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 2024-09-18 编写，未经授权不得转载！
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