饮食百科

火锅的历史演变

火锅源头在哪里   “火锅”,什么叫火锅?其实只要是底部有火,上有锅子,就是火锅了。至...

杂烩菜的由来

河南人遇到逢年过节或是家中来客,总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉条、...

浅谈川菜味型

我国“四大菜系”之一的川菜,风味独特,素有“一菜一格,百菜百味”之誉。而今川菜已经越洋...

品尝甜点的艺术

糖是甜点的灵魂,可也是杀手。所谓甜点不能光只一味地甜,糖也不该是甜点的主角,而是把主角的...

壮家的饮食礼俗

壮家待客的菜肴有白斩鸡、木瓜丝、炒肉、扣肉、生鱼和冷菜拼盘等。鱼生是一道最有壮家特色的菜...

维吾尔饮食

维吾尔族居住在新疆维吾尔自治区,其人种和语言属于土耳其民族系统,人口约六百五十万人分布于...

各地的面条大全

全国各地对面的做法不尽一致,下面的这些你吃过哪些? 01岐山臊子面  岐山臊子面具有3000...

腊八节 食俗

腊八粥腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开...

腊八粥的传说

“腊八粥,吃不完,吃了腊八粥便丰收”。农历的十二月也叫腊月,十二月初八(腊月初八)为腊八节。关于...

文人雅士食有道

古往今来,文人雅士颇注重饮食保健,在实践中形成了一套养生之道,其中陆游享年86岁,为我国...