二十四节气的传统吃食 - 芒种

二十四节气的传统吃食

芒种

芒种,是二十四节气之第九个节气,夏季的第三个节气,干支历午月的起始。斗指丙,太阳黄经达75°,于每年公历6月5-7日交节。“芒种”含义是“有芒之谷类作物可种,过此即失效”。 芒种:炎炎夏日,民间有吃君踏菜、青梅的习惯。同时,人们认为,芒种暑气阳盛,所以要吃属寒之物,比如鸭肉。

青梅酒拌苦瓜

过节在外面吃饭,菜式免不了的油腻,一个酸酸爽爽的凉拌小腌菜就可以解一解,青梅酒拌苦瓜这个小菜有点特别,新鲜苦瓜配搭自己泡的青梅酒,拌一拌,口感甘凉酸甜不苦,因有梅...

江浙菜-古法桂花盐水鸭

秋桂花香人欲醉 春江水暖鸭先知 盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历...

青梅酒

从四月份开始,在我国的南方地区,青梅陆陆续续地挂满了枝头。 福建诏安,广东普宁,云南大理,浙江萧山。 小巧可爱的青梅挂满了枝头,看着就流口水,望梅止渴,果然名不虚...