主料： 日清大米预拌粉 200克 高筋面粉 60克 牛奶 140克 鲜酵母 7克 盐 1.5克 奶粉 5克 全蛋液 28克 黄油 25克
日清大米面包（一次发酵，可做6个75克）
口感独特的大米面包！一定要试试~ 的做法步骤
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首先准备好所需食材 除了黄油以为的材料都倒入桶内搅拌均匀
步骤1 -
厨师机中速揉着面团表面光滑加入软化的黄油搅拌
步骤2 -
揉至可以拉出薄膜，破口出较光滑即可
步骤3 -
直接将面团平均分成6份75克面团
步骤4 -
将面团收圆，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤5 -
取一块面团擀成牛舌状
步骤6 -
将面团翻面，整理成长方形
步骤7 -
由上往下卷起，捏紧收口处
步骤8 -
全部同样的步骤，然后送去发酵，36度发酵40分钟左右
步骤9 -
发酵到面团1.5倍大，表面撒一层高筋面粉，用锋利的刀割出花纹
步骤10 -
送入提前预热好的烤箱，上下火180度烘烤16分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
步骤11 -
出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！
步骤12 -
完成！
步骤13
©本菜谱的做法由 阿南的私房烘焙 2026-02-08 编写，未经授权不得转载！
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