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    鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含蛋白质和多种微量元素,营养丰富,是人类常食用的食物之一。鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,如鸡蛋未被煮熟,就可能使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素

红烧鸡腿卤蛋

步骤1准备鸡腿洗净泡水步骤2表面划刀,加入一勺太太乐宴会料酒调味去腥步骤3加入一勺太太乐鲍汁蚝油调味步骤4加入盐白糖白胡椒粉,生抽老抽调味,冰箱冷藏腌制一晚备用步骤5高...

牛奶松饼

今天早上想吃松软的松饼…… 没有低筋面粉、玉米油、黄油一类的材料, 选择了普通小麦粉加玉米淀粉降筋,以及普通家用油。 有其他材料的也可以加入淡奶油、炼乳、蜂蜜等。 只...

好看又好吃的南瓜糖三角

南瓜糖三角,不仅颜值高,而且做法简单还超级好吃。步骤1面粉放入盆中加酵母、南瓜泥、鸡蛋、猪油和成一个光滑的面团,发酵两倍大,发酵好的面团揉面排气,搓成长条,分成6等...

盐葱猪排

步骤1梅花肉切手指厚度的大片,用刀背剁一下(让肉松软)加入盐,生抽,料酒,蚝油,白糖,鸡精,胡椒粉,葱段,姜片提前腌制1小时入味,用料根据肉的多少来自行调整,咸淡刚...

麻薯布丁

步骤1准备做麻薯的食材,黄油提前软化。步骤2除黄油外,其它麻薯原料全部放入搅拌缸中,慢速2分钟。步骤3加入软化的黄油,慢速1分钟,转中速2~3分钟。没有厨师机就戴一次性手...

青柠抹茶芝士蛋糕

高颜值抹茶青柠芝士蛋糕,三重口感,酸酸甜甜 和夏天适配度100%!! 做法跟食材都很简单,在家就能轻松搞定步骤1碗里打入鸡蛋,分离蛋清蛋黄,蛋清送去冷冻步骤2倒入牛奶和玉...

东北冷面

在暴晒得艳阳天里,需要一碗冰爽解暑得冷面,东北人做出得冰爽冷面,这次有了家庭复刻,好做不翻车,轻松搞定一人食步骤1大蒜切片、洋葱切块,生姜切丝,放入碗中加入“太太乐...

芋泥奶酪软欧包

真的好爱这个组合!!是温柔又自愈的紫色呀!!绵密的芋泥搭配酸甜的乳酪,和松软的面包体。芋泥脑袋闭眼冲!!步骤1和面桶倒入250克高筋面粉+2克盐+30克细砂糖+25克全蛋液+15...

巧克力玛芬蛋糕

锁s介个配方~ 做法巨简单~口感敲浓郁的巧克力马芬蛋糕。 反正谁吃谁爱~快来试步骤1玻璃碗里加入50克全蛋液+50克细砂糖,搅拌至糖融化步骤245克玉米油分三次加入,每次搅拌均匀...

老坛酸菜鱼

步骤1把鱼片好 放入碗中放入一勺盐 抓拌均匀 用清水洗几遍 洗掉多余的血水步骤2洗好的鱼片放入盐 鸡精 白胡椒粉 再加入适量葱姜水 顺着一个方向抓拌至水分吸干步骤3接...

五香茶叶蛋

步骤1鸡蛋清洗一下,冷水下锅步骤2开火,煮步骤3盖子不要全盖,煮至沸腾,换小火煮6分钟步骤4煮好马上泡冷水,多换几次冷水步骤5轻轻敲出裂缝步骤6重新冷水放卤包,茶叶步骤7...