爆浆麻薯

刚烤好的麻薯表皮有细微的天然裂纹,外脆里Q,冷却后软软韧韧的,挤上內馅冷藏后,一口爆浆!內馅巧克力奶油来自PH大师的方子,巧克力的苦甜醇厚,加上奶油的顺滑,美妙妩媚的...

海盐椰芝奶盖蛋糕

也许是年龄的原因,我心里对网红产品多少有点排斥,觉得是经不起时间检验而转瞬即逝的东西。但偏偏心理上还是有些不服老,总觉得不跟个风不是显得自己太落伍?这款海盐椰芝奶...

原味太妃糖

我也是第一次做,也没有什么经验,本来应该用巴旦木做的,我怕做坏了,替换成了熟花生仁,味道也不错,做完了有一点出油,切的时候可能是晚了,有点切碎了!以后再改进吧!先...

焦糖提拉米苏

步骤13个蛋黄+25g糖搅匀步骤2隔热水用电动打蛋器打发5分钟,至颜色发白步骤3倒入30g焦糖酱搅匀步骤4250g马斯卡彭奶酪打至顺滑步骤55g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片隔水加热至...

提拉米苏

传说中,提拉米苏的名字来源于二战时期,当时一个意大利士兵的妻子为了给他准备干粮,将家里所有能吃的食物做成了一个糕点,这个糕点就是提拉米苏。每当士兵在战场上吃到提拉...

橙香奶酪曲奇饼

本来为做橙子面包准备的橙皮,因为家中没了酵母而改做饼干,却意外收获了惊喜。面糊中加了马斯卡彭奶酪,让饼干口感更加饱满,入口后满溢的橙香和酥脆可口的口感,让人惊艳。...

斑斓茉莉青提卷

步骤1斑斓粉加70度热油,搅拌均匀步骤2再加入牛奶步骤3搅拌至乳化步骤4筛入低粉后,加5个蛋黄步骤5最后的蛋黄糊状态步骤6蛋白➕柠檬汁和糖,打至湿性发泡步骤7蛋白糊与蛋黄糊...