主料：可可蛋糕胚或者手指饼干适量 咖啡酒： 黑咖啡2克 开水35克 白糖10克 朗姆酒35毫升 蛋黄糊： 蛋黄2个 白糖25 水20克 奶酪糊： 奶油奶酪160克 淡奶油200克 吉利丁＋牛奶10克＋10
步骤1
咖啡酒调好备用 蛋黄糊隔水加热打发成浓稠发白状
步骤2
奶油奶酪隔水加热软化
步骤3
吉利丁冷水泡软 再加10克牛奶 隔水加热融化
步骤4
手指饼干粘咖啡液
步骤5
咖啡液 蛋黄糊 奶油奶酪混合均匀 再加吉利丁液混合
步骤6
奶油打发到七八分的状态
步骤7
再加入芝士奶油奶酪混合后的液体，混合均匀
步骤8
盒子底部垫手指饼干
步骤9
倒一半慕斯糊
步骤10
再加一层慕斯糊
步骤11
再倒一层慕斯糊 冰箱冷藏定型
步骤12
再筛一层防潮可可粉 就可以开吃啦！
©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 2025-04-07 编写，未经授权不得转载！
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