麻薯布丁糯叽叽冰凉凉

主料:麻薯部分:麻薯粉200克 盐2克 奶粉5克 纯牛奶70克 鸡蛋80克 黄油40克 熟黑芝麻12克
配料:布丁液:蛋黄2个 淡奶油100克 白糖20克 吉利丁片5克

糯叽叽的麻薯+冰冰凉凉的布丁Q弹软糯,入口即化,一口沦陷!! 做法超简单,喜欢的一定要试试!太好吃了

步骤1

麻薯部分:将麻薯部分的所有食材放入盆中搅匀,揉至面团光滑,分成大小均匀的面团,搓圆,放烤盘上,放入预热好的烤箱175度烤35分钟。

麻薯布丁糯叽叽冰凉凉

步骤2

烤好的麻薯包取出来晾凉,用剪刀在顶部给麻薯开盖。

麻薯布丁糯叽叽冰凉凉

步骤3

布丁部分: 将吉利丁片冷水提前泡软,蛋黄+纯牛奶+白糖+淡奶油搅拌均匀,小火加热至微微冒泡离火。

麻薯布丁糯叽叽冰凉凉

步骤4

降温后加入泡软的吉利丁片搅拌均匀即可,过筛一遍。

麻薯布丁糯叽叽冰凉凉

步骤5

最后倒入切开的麻薯包中 

麻薯布丁糯叽叽冰凉凉

步骤6

放入冰箱冷藏凝固即可!

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步骤7

冰凉凉,Q弹软糯,真好吃!

麻薯布丁糯叽叽冰凉凉

©本菜谱的做法由 云的美食厨房 2025-03-23 编写,未经授权不得转载!
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