卤豆干、鹌鹑蛋

卤味,是过年的味道。记得小时候,每到过年的时候,家里都会有一道小朋友最爱的卤菜,就是卤鸡爪、豆干、鸡蛋,如果过年没有卤菜,仿佛就少了点什么。现在自己成家了,这种传...

南瓜鸡蛋布丁

南瓜鸡蛋布丁是款非常营养美味的甜品,南瓜排毒润肤,健脾胃,是秋冬的营养蔬菜首选之一,鸡蛋虽说是个便宜家常的食材,但所含的营养成分却是超高,多吃保护视力与益智,是学...

脆炸三文鱼

在家成功复刻黑松露脆炸三文鱼!做法真的超简单谁懂啊!黑松露三文鱼用盐腌15分钟,蛋黄酱混点黑松露酱调个神仙蘸料,裹上1:1的炭粉面粉炸粉,再蘸蛋液滚层面包糠,六成热油下...

紫薯红豆肉松麻薯欧包

一口沦陷!拉丝爆浆的「紫薯红豆肉松麻薯包」,咸甜风暴席卷味蕾! 点睛之笔雀巢炼奶,奶香爆浆,让幸福瞬间流淌~咸、甜、软、糯、香,五种层次在口中绽放,恰到好处的搭配,...

葱香饼干

之前做这款饼干用中筋粉和玉米油,饼干葱香味浓,但口感属于硬脆,其实低筋面粉和花生油做出成品口感酥脆会更香。本配方用料配比咸甜适中,面团柔软适度,模具压出花纹清晰好...

虾滑羊肚菌蒸蛋

有时候,只想做一道不费力却带点讲究的小菜。小小一盘,却融合了山珍与海味。羊肚菌吸饱了虾的鲜味,虾滑弹嫩清甜,蛋羹入口即化。三者相融,是一场低调而丰盛的味觉盛宴。 材...

干炸响铃

豆腐皮的神仙吃法,被小乐找到了! 把它做成杭州特色——干炸响铃 炸好时那声清脆的“咔嚓” 真是耳朵和舌尖的双重享受