安徽美食
安徽菜（徽菜）是中国八大菜系之一，底蕴深厚。其风味源自皖南山区，擅长烧、炖、蒸，讲究火工，口味醇厚，以“盐重好色，轻度腐败”著称。经典臭鳜鱼闻臭吃香，毛豆腐煎后风味独特，尽显智慧。胡适一品锅内容丰盛，咸香扑鼻。徽菜善用山珍野味与水产，火腿提鲜，芡油润色，完美体现了徽州“无为而治”的哲学思想与古朴原生态的烹饪智慧。
安徽菜（徽菜）是中国八大菜系之一，底蕴深厚。其风味源自皖南山区，擅长烧、炖、蒸，讲究火工，口味醇厚，以“盐重好色，轻度腐败”著称。经典臭鳜鱼闻臭吃香，毛豆腐煎后风味独特，尽显智慧。胡适一品锅内容丰盛，咸香扑鼻。徽菜善用山珍野味与水产，火腿提鲜，芡油润色，完美体现了徽州“无为而治”的哲学思想与古朴原生态的烹饪智慧。
