北京小吃 北京，地处天子脚下，天下美味云集于此。不过最让老京人引以为傲的，还是那些看起来不起眼，却一日三餐都难以割舍的地道小吃。北京小吃，历史悠久，种类繁多，用料讲究，每一种都蕴含着深刻的人生哲理和北京人特有的那股劲儿。
糯米粉 黄豆 豆沙 驴打滚 小时候很喜欢的一道小吃步骤1黄豆洗净，铺在烤盘里180度烤15～18分钟，中间晃一下。步骤2烤到黄豆爆皮为止，取出晾凉。步骤3分次打成粉备用步骤4糯米粉➕糖➕水混合，盘子里抹...
荞麦面 五香粉 北京小吃——扒糕 步骤1准备荞麦面200克步骤2水400克步骤3各种调味品，依据个人口味添加步骤4400克水加入调味品，大火烧开。步骤5水烧开后关小火，然后加入荞麦面，不停搅拌，直到没有干粉。步...
低筋面粉 泡打粉 麦芽糖 蜜三刀 最近在某个时期，总会想吃小时候爱吃的那种蜜三刀。在超市里买了几次，总是不如意，吃着也不放心，就想尝试着自己来做一下。今天看了下家里的料还够用，于是，就在炸完油条之...
鸡蛋 碱蓬 白芝麻 开口笑~北京小吃 开口笑，是传统的中式小点心，老北京的著名油炸小吃，因其添加了泡打粉经过油炸后周身开裂如同咧嘴笑，而得其名。特别是在过年节的时候做了吃，取它的好意义，希望我们每天都...
白芝麻 低筋面粉 酵母 人气北京小吃--香酥芝麻烧饼 步骤11.搅拌盆中放入面粉，发酵粉，温水，搅拌到面团光滑即可 2.搅拌好的面团盖上湿布松弛30分钟备用步骤23.小茴香，花椒小火炒香，碾成碎末备用 4.松弛好的面团放在操作台...
干豌豆 细砂糖 经典北京小吃豌豆黄 豌豆黄是北京传统小吃，按北京习俗，农历三月初三要吃黄，因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。其成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。步骤1提前...
糯米粉 豆沙 细砂糖 驴打滚～北京小吃 步骤1糯米粉用温水加少许糖揉匀，水慢慢加入。步骤2锅水烧水支蒸架，盘底先刷一层食用油，揉好的糯米团放在盘子里按扁，水开后大火蒸十五分钟。步骤3蒸好的糯米团盖上保鲜膜放...
