河北美食
河北美食坐拥京畿要地，融合宫廷菜的精致与民间菜的淳朴，风味兼容并蓄。驴肉火烧是其最负盛名的招牌，热烙火烧夹入鲜香驴肉，令人回味无穷。以金毛狮子鱼为代表的保定直隶官府菜，刀工精湛，讲究芡汁。家常风味则擅长爆、炸、炒，如烧南北、炒代蟹等。得益于丰富物产，菜式取材广泛，口味以咸香为主，兼具北方饮食的厚重与实在，底蕴深厚。
河北美食坐拥京畿要地，融合宫廷菜的精致与民间菜的淳朴，风味兼容并蓄。驴肉火烧是其最负盛名的招牌，热烙火烧夹入鲜香驴肉，令人回味无穷。以金毛狮子鱼为代表的保定直隶官府菜，刀工精湛，讲究芡汁。家常风味则擅长爆、炸、炒，如烧南北、炒代蟹等。得益于丰富物产，菜式取材广泛，口味以咸香为主，兼具北方饮食的厚重与实在，底蕴深厚。
