碘是一种人体的微量元素，它的作用可不小，人体内如果缺少了碘，就会得“碘缺乏病”。那么，日常生活中如何补碘？
怎么补充碘
1、选用加碘盐
天然海盐中只含有极微量的碘，不足以供应人体所需，19岁以上成人每日需要140微克碘，若选用含碘量20ppm的碘盐作为烹饪用盐，一天就可补充约100微克的碘（以每日1茶匙，约5克盐计）。选购食盐时，可选用成分标示有「碘酸钾」或「碘化钾」的加碘盐。
2、不过量摄取盐
碘盐虽然是民众最方便摄取碘的来源，不过食盐本身也是钠的来源，饮食中的钠摄取过多是高血压的主要原因之一，世界卫生组织建议，食用碘盐补碘要与减盐的健康生活习惯并行，故成人每日食盐总摄取量不宜超过6公克。
3、避免长时间高温烹煮
碘盐和天然食物的碘会在烹饪过程流失，最好可以避免长时间高温煎、炒、煮、炸，宜采用清蒸、凉拌的烹饪方式，并在起锅前再放碘盐调味，减少碘的流失量。
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