营养手册

日常生活中如何补碘?

4、食用含碘丰富的天然食物

除了选用碘盐,最好也能搭配摄取含碘丰富的天然食物,尤其外食者因为无法确定餐厅业者是否选用加碘盐,建议平常要摄取含碘食物。素食者可以选择海带、紫菜、海苔等海藻类食物,荤食者除了海藻类外,也可由海水鱼及贝类摄取。

5、海带

海带是海产品当中比较常见,也是吃的比较多的一种食物。海带当中含有的碘是非常多的。因此海带是补碘的非常好的食物。平时可以通过吃海带来补碘。海带的食用方法也很多,可以炒着吃,或者是烧汤吃,也可以凉拌来吃,口味都是非常不错的。

6、紫菜

紫菜一般都是干的,吃的时候需要泡发,可以做紫菜鸡蛋汤,或者紫菜包饭,都是非常不错的。而且紫菜当中含有丰富的碘,因此在补碘的食物中紫菜也是有一席之地的,可以多吃紫菜来有效的补充碘。

7、淡水鱼

淡水鱼是我们平时吃的比较多的鱼,相比海鱼,淡水鱼没有那么腥,种类也比较多,比如鲫鱼、鳊鱼、黄骨鱼、白鱼等等。这些淡水鱼当中的碘元素含量也很多,所以我们平时在食用这些鱼的时候其实就是在补充碘。因此可以多吃一些淡水鱼起到补碘的作用。

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