中筋面粉 牛奶 奶粉 软皮绿豆饼 今天做的这款软皮绿豆饼，皮薄馅大，清甜不腻。步骤1脱皮绿豆提前晚上泡上，第二天放入蒸锅蒸50分钟左右，手指轻松碾粉即可。步骤2将绿豆放入搅拌机，加入25克玉米油、50克牛...
红枣 玉米面 中筋面粉 红枣玉米面窝头 红枣和玉米面搭配在一起做的窝头，营养丰富，连小孩子都抢着吃。步骤1盆中放入玉米面、白面和切碎的红枣丁。步骤2白糖、小苏打用140克温水搅拌化开。步骤3倒入玉米面白面红枣...
蛋黄 肉松 白芝麻 金沙肉松月饼 步骤1110g转化糖浆+2g枧水+33g花生油+0.5g盐搅匀步骤2倒入155g中粉揉匀，盖保鲜膜松弛1小时步骤3385g金沙奶黄馅+50g肉松+15g熟白芝麻抓匀步骤4饼皮和内馅均分成10份揉圆步骤5...
蛋黄 中筋面粉 全麦面粉 全麦枣泥月饼 步骤140g转化糖浆+ 15g花生油 +1g枧水搅匀步骤2倒入35g中粉+30g全麦粉揉匀，盖保鲜膜松弛1小时步骤3饼皮和内馅均分成6份揉圆步骤4取一饼皮压扁，包入内馅，收口捏紧步骤5裹...
蛋黄 莲蓉 中筋面粉 咖啡巧克力月饼 步骤1150g黑糖糖浆+50g花生油+ 4g枧水搅匀步骤2筛入200g中粉+10g咖啡粉+10g可可粉+10g椰子粉拌匀成团盖保鲜膜松弛2小时步骤320g黑巧克力隔水加热至融化步骤4巧克力液+500g莲...
中筋面粉 芝士粉 糖浆 柿子月饼 步骤170g转化糖浆+25g花生油+2g枧水搅匀步骤2倒入100g中粉揉匀步骤3取出15g面团+1g抹茶粉揉匀步骤4剩下的面团+6g金黄芝士粉揉匀，面团均盖保鲜膜松弛1小时步骤5饼皮、叶子和内...
鸡蛋 玉米面 中筋面粉 玉米面发糕 步骤1玉米面100克。步骤2面200克。步骤3色拉油15克。步骤4热开水100克。步骤5玉米面倒入开水烫一下，用筷子搅成面絮。步骤6加入200克面粉。步骤7加入一个鸡蛋。步骤8加入3克酵...
鸡蛋 蔓越莓 花生 开心果苏子月饼 这个月饼不是广式的，是京式提浆月饼，冰皮是酥脆的，35克馅，40克皮，做12个！ 提浆月饼要先拌馅，后做饼皮，不然会出油，饼皮不用醒面直接包步骤1第一步:先做油面 中筋粉11...
中筋面粉 苏打粉 酵母 老式发面烤饼 步骤1先准备面粉250克。步骤2加入3克酵母粉。步骤3准备温水150克，温度40度以下。步骤4有条件测量一下。步骤5用手揉成光滑面团。步骤6盖上保鲜膜，发酵至二倍大。(大约需要50...
猪肉 芹菜 中筋面粉 芹菜肉馅饺子 步骤1温水和面，一点一点加入，做到盆光，手光，面光，即可。步骤2用锅盖盖上，醒发一会儿步骤3醒发好的面团拿来出来排气，静置一会儿步骤4将芹菜摘好，切碎，放盐杀水分步骤5...
中筋面粉 糖浆 红豆沙 广式红豆沙月饼 步骤1准备所需食材，500g馅料可以做14个50g的月饼步骤21.糖浆➕油（家里有啥用啥，我用葵花籽油）➕ 枧水混合均匀➕面粉搅拌备用 2.馅料分好35g一份，饼皮分好15g一份步骤3...
