主料：转化糖浆110g 枧水2g 花生油33g 盐0.5g 中粉155g 金沙奶黄馅385g 肉松50g 熟白芝麻15g 蛋黄（刷表面）1个 矿泉水（刷表面）5g 花生油（刷表面）5g
步骤1
110g转化糖浆+2g枧水+33g花生油+0.5g盐搅匀
步骤2
倒入155g中粉揉匀，盖保鲜膜松弛1小时
步骤3
385g金沙奶黄馅+50g肉松+15g熟白芝麻抓匀
步骤4
饼皮和内馅均分成10份揉圆
步骤5
取一饼皮压扁，包入内馅，收口捏紧
步骤6
裹上少许熟糕粉，用75g月饼模具压出形状
步骤7
表面喷少许水，烤箱上下火，中层，200°，5分钟定型后取出
步骤8
1个蛋黄+5g矿泉水+5g花生油搅匀
步骤9
凉到温热后表面薄薄刷一层蛋黄液，继续烘烤，180°，15分钟
步骤10
金沙肉松月饼
©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 2024-09-18 编写，未经授权不得转载！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
