主料：原味巴斯克部分：奶油奶酪250克 糖粉50克 淡奶油120克 鸡蛋2个 蛋黄1个
配料：抹茶芝士部分：奶油奶酪130克 糖粉30克 淡奶油130克 牛奶100克 抹茶粉3克 吉利丁片10克
调料：面装饰：抹茶粉适量 表面淡奶油：淡奶油50克 糖粉4克 抹茶粉1克
春天的巴斯克芝士蛋糕，我爱抹茶味的！一层巴斯克火炙蛋糕的绵密，一层抹茶芝士层的丝滑，加上表面微苦的抹茶粉，一切都相得益彰
棉花糖抹茶巴斯克蛋糕 的做法步骤
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先做原味巴斯克：奶油奶酪软化拌均匀；
步骤1 -
加入糖粉再次搅拌到顺滑；
步骤2 -
搅拌
步骤3 -
分两次，一次加入一个鸡蛋搅拌均匀；
步骤4 -
再加入一个蛋黄搅拌均匀；
步骤5 -
搅匀
步骤6 -
加入淡奶油拌匀；
步骤7 -
再加入玉米淀粉拌匀；
步骤8 -
搅匀
步骤9 -
过筛一次；
步骤10 -
倒入模具中；
步骤11 -
震出大气泡；
步骤12 -
送入预热好上火220，下火180的烤箱大约烤25分钟。冷却后冷藏备用；
步骤13 -
制作抹茶芝士：奶油奶酪软化后加入糖粉搅打均匀；
步骤14 -
步骤描述
步骤15 -
再加入抹茶粉搅拌均匀；
步骤16 -
步骤描述
步骤17 -
加入淡奶油搅拌均匀；
步骤18 -
步骤描述
步骤19 -
吉利丁片提前冷水泡软，再放入温热的牛奶中，搅拌到融化；
步骤20 -
步骤描述
步骤21 -
倒入融化的牛奶吉利丁液搅拌均匀；
步骤22 -
步骤描述
步骤23 -
倒在蛋糕上面；
步骤24 -
步骤描述
步骤25 -
冷藏4个小时以上脱模；
步骤26 -
表面撒一层抹茶粉；
步骤27 -
淡奶油加入糖粉和抹茶粉打发；
步骤28 -
步骤描述
步骤29 -
装入裱花袋，挤在蛋糕表面四周；
步骤30 -
放一块棉花糖即可。
步骤31 -
成品
步骤32 -
步骤描述
步骤33
小贴士
小贴士
抹茶粉容易氧化，吃之前再撒。
©本菜谱的做法由 马琳malin 2026-05-16 编写，未经授权不得转载！
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