备战春节团圆饭

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团圆饭（family reunion dinner）。中国的春节，“吃”往往会成为大部分人节日期间的主要活动，一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，就是透着那么一股喜庆热闹劲儿，这可以算是中国民间过年的最大特点之一了。“民以食为天”这句话似乎在春节这个传统佳节更加显得入情入理。

三黄鸡姜葱

粤式白切鸡（粤菜师傅的做法）

无鸡不成宴，可见鸡在餐桌上的重要性。白切鸡是广东的叫法，还有另外一个对这种做法的称呼是：白斩鸡。做法相同，名字叫法不同。选鸡，做白切鸡最好的鸡应该是走地鸡，鸡肉...

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五花肉

蒜泥白肉

步骤1五花肉，放入高压锅，加入葱花，姜片，料酒，盐，大火烧开转中火煮15分钟步骤2煮好的五花肉凉透后，装入食品袋放入冷藏步骤3冷藏好的五花肉已经定型比较好切，肉皮朝下，...

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牛腱子牛腱子肉

卤牛肉

步骤1准备牛腱子肉对半切开，泡出血水，清洗干净备用步骤2牛腱子冷水入锅，加入葱姜料酒，焯水去腥

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猪肘

肘花

猪肘子在英国便宜到不行，一个大大的肘子才20人民币！想吃点特别的，就来做肘花吧！步骤1猪肘子一个，焯水，去除一些血水。步骤2把焯水后的猪肘子放进锅里煮，加几片生姜去点...

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猪肘

肘花———年夜饭

步骤1猪肘处理干净，背面用刀划拉开步骤2锅中加凉水，姜葱，料酒下锅焯水洗去血沫步骤3锅中加大量的温水放入大料，生姜大葱，干辣椒，八角，桂皮，香叶步骤4加入生抽料酒步...

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鳕鱼香葱姜

清蒸鳕鱼

步骤1秀一下我用的鳕鱼哈，就是这样子滴，里面一共有5片步骤2鳕鱼化冻后，双面抹细盐、料酒腌制15分钟左右步骤31勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，拌开。（家用汤匙大小为标准）步骤4蒜切...

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猪肉鸡蛋鹌鹑蛋

年夜饭_四喜丸子

这年味越来越浓了，不少离家的游子也在归途中，又快到一年全家团聚时。家乡的父老双亲都已经在为年夜饭忙碌着，在这丰盛的团年宴上，必定有一道非上不可的重头菜，大家...

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猪腿芹菜香菜

蒜泥白肉，川菜凉菜中之经典

小时候常吃的一道菜，不知道为什么一个四川长大的娃，小时候总是怕辣椒，每次都用一杯白开水涮掉肉上的辣椒油，现在想起来真是浪费呢…… 这道菜总是能给我一种回味小时候的...

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土鸡干茶树菇小葱

茶树菇鸡汤

步骤1食材准备好步骤2茶树菇洗干净温水泡10分钟步骤3鸡砍小块步骤4茶树菇泡好，切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用。步骤5泡茶树...

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鸡腿美人椒腐乳

腐乳蒸鸡

步骤1准备好所有食材。步骤2腐乳用勺子碾压成泥。步骤3加入黄酒、蚝油、生抽、糖、白胡椒粉、淀粉、盐、生姜丝、2个美人椒切圈。步骤4混合...

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猪肉五花肉梅花肉

香菇猪肉饺子

第1步五花肉切碎备用，香菇切丁。用开水焯一下。第2步再捞到冷水里浸泡一下，控水。把准备好的葱姜蒜切成末。第3步切好之后，和肉馅倒到一...

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五花肉姜蒜

家常红烧肉

一直以来红烧肉对于很多减肥的人来说都是可观不可食，总觉得肥腻，虽然每次看起来让人垂涎三尺，但始终不敢下口，这次我终于还是下定决心做了红烧肉，事实证明吃肉能让人快乐...

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