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    佐料、调味品 子姜附有姜芽,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。是自贡菜常见的辅料之一。

泡仔姜烧鸭

四川家常的一道开胃菜,夏季舌尖味蕾上滋补美味两不误! 不仅是餐桌的惊艳主角,更是养生达人的秘密法宝!鸭肉营养价值高,蛋白质丰富,脂肪低且易消化,中医更视其为“滋阴...

仔姜牛肉

步骤1牛肉切丝,加盐、胡椒粉、葱姜水、酱油、水淀粉、鸡蛋清,抓匀上浆,最后加油封住表面,阉制半小时左右步骤2提前调好料汁,盐、鸡精、酱油、胡椒粉、料酒、清水步骤3热锅...

子姜素鸡回锅肉

步骤1五花肉切薄 青二荆条步骤2锅里油热下入五花肉炒香步骤3调入老抽,生抽步骤4自制植物调料粉,蚝油,白糖炒入味步骤5放入二荆条,子姜步骤6素鸡,盐,一起炒入味步骤7夏日...

香辣仔姜

又到了吃仔姜的时节,老公喜欢吃,今天来做一点步骤1仔姜清洗干净步骤2削掉外皮步骤3晾干水分步骤4小米辣清洗干净步骤5小米辣也晾干步骤6晾干的仔姜切片步骤7小米辣也切片步骤...

子姜牛蛙

步骤1洗净的牛蛙用盐、葱、生姜、料酒、淀粉腌制10分钟,锅里放水烧开就下入腌好的牛蛙焯水,水沸腾就可以捞起(因为用淀粉腌制,下锅千万别搅拌)步骤2泡姜、泡椒、大蒜切碎...