主料：中筋面粉500g 南瓜泥（蒸熟后压成泥）200g 安琪小白条酵母5g 水30g 百钻细砂糖100g 猪油适量 温水适量
将南瓜与面粉混合，制作这款黄金灿灿的南瓜金丝卷，不仅能为面团增添一抹自然的金黄，还能让成品的口感更加柔软香甜，仿佛每一口都能咬到秋天的味道~
步骤1
将酵母和细砂糖加入温水中搅拌均匀，将酵母水与南瓜泥倒入面粉中，用筷子将面团搅成絮状。
步骤2
揉成光滑的面团，醒发二十分钟，醒发好的面团取出，排气后擀成长方形面片。
步骤3
在面片上均匀刷上一层薄薄的猪油，刷好后将面片对折，然后将其切成细条。
步骤4
将多条切好的细条组合，轻轻抻长，从一头卷起来，注意最后将面团塞入底部收口。
步骤5
做好的南瓜金丝卷放入蒸锅中，盖上锅盖二次醒发20分钟后，开水上锅大火蒸制15分钟。
©本菜谱的做法由 安琪美食家 2024-08-22 编写，未经授权不得转载！
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