主料：牛肉300克 大葱2根
调料：生抽1.5勺 蚝油2勺 白糖2勺 淀粉1勺 花生油适量 老抽半勺 胡椒粉1.5勺 蒜2瓣
步骤1
大葱滚刀切备用
步骤2
牛肉嫩的关键是吸饱水 加盐糖耗油胡椒粉淀粉有腌制 慢慢少量多次加水用手抓慢慢吸饱水。 吸到不能吸后加油抓均匀。 腌制备用
步骤3
热锅冷油下蒜，盐一点点大葱翻炒爆香 然后加入腌制好的牛肉炒香 牛肉7分熟加入所有大葱翻炒。 大概9成熟后加入调味好的水淀粉。 水淀粉（糖酱油淀粉水） 收下汁。完成
©本菜谱的做法由 Angelaaaaaa 2024-07-17 编写，未经授权不得转载！
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