紫薯红豆肉松麻薯欧包

准备面包体材料：雀巢鹰唛炼奶、高筋面粉、紫薯粉、牛奶、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐巴、黄油

将高筋面粉、酵母粉、盐巴、紫薯粉、白砂糖倒入容器中将各种粉搅拌均匀。

继续加入鸡蛋、牛奶、雀巢鹰唛炼奶，其实就是将面包体材料除了黄油全部放入容器中内，将面团揉成团。

加入黄油继续揉匀，这个含水量比较高，比较黏手。

用水合法将面团四周拉伸向里折叠，等待20分钟后继续重复拉伸，一共折叠3次。

将面团盖上保鲜膜发酵，放在室内30度左右的地方，冬天可以放入烤箱内选择发酵的功能，面团发酵至两倍大。

面团发酵好呈现蜂窝状态。

将面团放在案板上排气，如果黏手可以戴手套或者粘着面粉。

面团平均分成六等份。

揉搓排气团成团盖上保鲜膜醒发20分钟。

欧包夹心：提前准备好麻薯、蜜红豆、肉松

将醒好的面团擀圆擀开，在面团内放入麻薯，适量蜜豆和肉松后再将面团包起来。

六个面包包好后放入垫好油纸的烤盘上进行二次发酵

面团差不多发酵了30分钟，发酵至两倍大。

在面团上筛入适量面粉，用刀在面团上划一刀。

烤箱提前预热10分钟，上下火180度先烤10分钟，再盖上锡纸再烤10分钟。

刚出炉的欧包掰开，麻薯超级拉丝。

成品图。