小鸡宝宝考考你：古代的祛寒娇耳汤与哪种美食密切相关是饺子还是元宵？

正确答案：古代的祛寒娇耳汤和饺子密切相关。

饺子的名称由来：“娇耳”是饺子在古代的别称，因饺子形状像耳朵而得名。祛寒娇耳汤这个名称，将饺子的外形、功效和食用方式巧妙地结合在一起，体现了古人对美食的深刻理解和文化传承。

祛寒娇耳汤来源相传东汉时期，“医圣”张仲景在还乡途中看到百姓因天气寒冷，受了冻伤，于是将羊肉和花椒、肉桂、八角、丁香等温中祛寒的药材，用面皮包裹，煮熟后给百姓分食，治好了他们的冻伤，这种药膳便得名“祛寒娇耳汤”。

饺子和驱寒的关系驱寒保暖：从中医角度来看，饺子的馅料中常使用羊肉等温热性食材，具有温补肾阳、驱寒暖身的功效。在寒冷的冬季，食用饺子可以帮助人们抵御严寒，保持身体温暖。

营养滋补：饺子的馅料丰富多样，可包含肉类、蔬菜、豆类等多种食材，能够提供人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，达到营养均衡、滋补身体的效果，增强人体的抵抗力，起到一定的祛寒作用。

祛寒娇耳汤的做法：食材准备

主料：羊肉、面粉。

辅料：大葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油。

制作步骤

制作花椒水：取适量花椒放入碗中，加入热水浸泡 15-20 分钟，制成花椒水备用。

处理馅料

将羊肉洗净，剁成肉馅。大葱切成葱花，姜、蒜切成末备用。

在肉馅中加入葱花、姜末、蒜末、八角、小茴香、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀。

慢慢倒入花椒水，边倒边搅拌，使肉馅充分吸收花椒水，直到肉馅变得黏稠。

制作面皮

将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒面 15-20 分钟。

醒好的面团放在案板上，揉匀后搓成条状，分成大小均匀的小剂子。

将小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。

包制饺子：取一张面皮放在手心，放入适量的肉馅，将面皮对折，捏紧边缘，包成饺子形状。

煮饺子：锅中加入适量的水，水开后放入包好的饺子，用勺子轻轻推动，防止饺子粘锅。水再次煮开后，加入少量凉水，重复 2-3次，直到饺子浮起，且饺子皮变得透明，即可捞出。

调味：根据个人口味，在碗中加入适量的生抽、醋、辣椒油、香油等调味料，将煮好的饺子放入碗中，再加入适量的饺子汤，祛寒娇耳汤就做好了。