肉沫炒蕨菜

步骤1

蕨菜去头去尾，留下鲜嫩的。

步骤2

肉剁成肉沫，蒜切碎。

步骤3

准备1勺剁椒，葱切圈圈。

步骤4

蕨切段，放开水焯2分钟。

步骤5

热锅放油，烧开下肉沫，炒香，放蒜头，剁椒，放适量盐。

步骤6

下蕨菜，快速炒均匀。

步骤7

鲜香的蕨菜，可以开饭了。

肉沫炒蕨菜的烹饪技巧

剁椒有盐味，放盐要注意。蕨菜要焯水。