饮食问答

阿胶的吃法及禁忌有哪些呢?

阿胶常用的吃法有三种:烊化、传统、食疗。烊化法是按阿胶制品中的说明方法来操作食用。传统的吃法,就是先把阿胶泡了之后再煮。食疗,就是将阿胶制成各种美味食品,根据其不同的保健功效,添加不同的食物原料,进行食用。如将阿胶和糯米一起煮成粥,可制成阿胶粥,有益女性养血养阴润肺的功效,孕妇食用阿胶粥也可达到保胎安胎的作用。另外对于脾胃不好的人,刚选好调理脾胃后,在食用阿胶。

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