主料：香蕉 1-2根（打成泥140克） 鸡蛋 3个 低筋面粉 70克 柠檬汁 几滴
很少烤蛋，热量太高，每次总忍不住乱改方子，这次的香蕉戚风配方简单，无糖无油无泡打粉，颜值不重要，宝宝吃着健康就好。
香蕉戚风（无糖无油） 的做法步骤
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鸡蛋蛋白蛋黄分离，熟透的香蕉打成泥与蛋黄混合均匀筛入低筋粉拌匀
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烤箱150度预热，蛋白加柠檬汁打到硬性发泡
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分两次与香蕉糊搅拌均匀，用的土鸡蛋，蛋黄比较黄。
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倒入六寸中空模具，震出大气泡，不要用不粘模具
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入烤箱150度烤一小时，40分钟后加盖锡纸，出炉轻震动两下倒扣在饮料瓶上
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脱模，这个用的蛋黄没那么黄，烤出来颜色淡一些。
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用不粘中空模具才会爬得高，无油的蛋糕脱模不会太好看啦
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切块
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松软的蛋糕，小宝宝们放心吃吧！
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配方还可以做成香蕉舒芙蕾
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小贴士
小贴士
1、这款口味清淡，有香蕉淡淡的香味与甜味，喜欢甜的可以自行加糖。
2、温度和时间根据自己的烤箱和模具大小来。
模具一定不要用不粘的，最好是中空的。
©本菜谱的做法由 虫弟-萱姐 2025-12-19 编写，未经授权不得转载！
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