主料：鸡翅中12个 姜适量 葱适量 料酒适量 可乐350毫升 话梅3颗 盐适量 冰糖适量 老抽适量
复刻隋坡特厨的可乐鸡翅，确实浓郁
步骤1
鸡翅洗净，外侧两竖刀
步骤2
内侧一横刀
步骤3
鸡翅、葱、姜、花雕酒凉水下锅，开火煮开，撇去浮沫，捞出鸡翅控水备用。
步骤4
准备上灶的材料都提前备好。避免一会手忙脚乱。
步骤5
锅中倒入可乐加入鸡翅大火烧开
步骤6
加入盐、冰糖、话梅
步骤7
加入老抽调色，一定开锅大火的时候加入老抽，要不然容易变成浮沫。
步骤8
中火八分钟
步骤9
大火收汁，汁水别太干之前把鸡翅夹出来摆盘，剩下的汁水收浓稠
步骤10
浇汁撒芝麻点缀上桌，呲溜
©本菜谱的做法由 kurtsliver 2025-09-29 编写，未经授权不得转载！
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