可乐鸡翅

复刻隋坡特厨的可乐鸡翅，确实浓郁

步骤1

鸡翅洗净，外侧两竖刀

步骤2

内侧一横刀

步骤3

鸡翅、葱、姜、花雕酒凉水下锅，开火煮开，撇去浮沫，捞出鸡翅控水备用。

步骤4

准备上灶的材料都提前备好。避免一会手忙脚乱。

步骤5

锅中倒入可乐加入鸡翅大火烧开

步骤6

加入盐、冰糖、话梅

步骤7

加入老抽调色，一定开锅大火的时候加入老抽，要不然容易变成浮沫。

步骤8

中火八分钟

步骤9

大火收汁，汁水别太干之前把鸡翅夹出来摆盘，剩下的汁水收浓稠

步骤10

浇汁撒芝麻点缀上桌，呲溜