
主料:鸡翅10个 生蚝8个
配料:面粉适量 生抽2勺 老抽1/2勺 蚝油1勺 料酒1勺 白糖1/2勺 胡椒粉1/2勺 甜面酱1勺 八角2个 花椒1小把 葱段适量
调料:姜粒适量 蒜瓣适量 水适量 食用油适量 葱绿(可不选)点缀 小米辣(可不选)点缀
为情人节打造的创意浪漫家常菜,将鸡肉的浓香与生蚝的鲜甜完美结合,寓意美好、口感惊艳、仪式感拉满,是情侣晚餐的绝佳选择。 一生蚝爱,比翼双飞 , 情人节晚餐,用一锅生蚝焖鸡翅,把浪漫吃进心里。
生蚝焖鸡翅 的做法步骤
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生蚝鲜,鸡翅香,身边是你,刚刚好!
步骤1 -
鸡翅加面粉揉搓,可以吸附表面的脏东西,
步骤2 -
在用清水冲洗干净,用厨房纸擦干表面水分,
步骤3 -
生蚝洗净,蒸锅上汽蒸3分钟,
步骤4 -
这样比较容易取出生蚝肉,
步骤5 -
料汁:生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、甜面酱,
步骤6 -
鸡翅先简单煎一下,去掉多余水分,
步骤7 -
炒香葱姜蒜、花椒、八角,
步骤8 -
倒入料汁翻炒均匀,
步骤9 -
加水不要太多,没过鸡翅一半即可,焖煮10分钟,
步骤10 -
放入生蚝,在煮2分钟,
步骤11 -
调大火收汁,想配米饭的多留点汤汁。
步骤12 -
鸡翅跟生蚝再次装回壳里,葱绿、小米辣点缀,淋点热油,仪式感爆棚!
步骤13
小贴士
小贴士
生蚝一定要鲜活,不新鲜会腥、影响口感和安全。
©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 2026-02-21 编写,未经授权不得转载!
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