江西美食
江西菜（赣菜）底蕴深厚，以其鲜辣醇厚、原汁原味的“家乡味”独树一帜。其灵魂是“辣”，但与川渝的麻辣不同，赣菜的辣是直爽的咸辣，辣椒炒肉便是代表。经典宁都三杯鸡肉香味浓，鄱阳湖鱼头鲜辣过瘾。瓦罐汤更是江西一绝，用土质陶器慢煨，汤汁醇厚，滋养身心。从民间小炒到滋补汤品，赣菜完美融合了庐陵、豫章等地的文化精髓，展现了江西“物华天宝”的饮食哲学。
江西菜（赣菜）底蕴深厚，以其鲜辣醇厚、原汁原味的“家乡味”独树一帜。其灵魂是“辣”，但与川渝的麻辣不同，赣菜的辣是直爽的咸辣，辣椒炒肉便是代表。经典宁都三杯鸡肉香味浓，鄱阳湖鱼头鲜辣过瘾。瓦罐汤更是江西一绝，用土质陶器慢煨，汤汁醇厚，滋养身心。从民间小炒到滋补汤品，赣菜完美融合了庐陵、豫章等地的文化精髓，展现了江西“物华天宝”的饮食哲学。
