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豆豉带鱼是以带鱼为主料，通过豆豉调味的经典中式菜品。制作时需将带鱼经去内脏、打花刀处理后，采用盐、料酒等调料腌制去腥

凉拌折耳根是一道川渝云贵共有的菜品，制作原料主要为新鲜折耳根。云南贵州一般只吃根，四川是根叶都吃，在成都一般叶子用来凉拌，根用来烫火锅炖排骨等等。凉拌折耳根很简单...

四季豆、瘦肉切丝备用起锅烧水，水开后加入盐和食用油，倒入切好的豆角丝焯水3分钟左右，捞出控干水分备用切好的肉丝中加入老抽、食用油、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。重新...

步骤1500克面粉中加入5克盐和鸡蛋，搅拌均匀步骤2加入黑芝麻和250毫升温水，搅拌成絮状步骤3加30毫升食用油步骤4用拳头揣成面团，醒15分钟步骤5醒好后，揉成光滑面团，用擀面...

步骤1准备好食材步骤2一锅炖，关火前放入腐竹就行步骤3成品照

米饭拌寿司醋捏成长条，包裹香肠；裹蛋液、面包糠，油炸至金黄酥脆即可